Tahinli pide tarifi için gerekli malzemeler arasında un, maya, su, tuz, tahin ve isteğe bağlı olarak susam bulunur. Un miktarı ve diğer malzemelerin ölçüleri tarife göre değişebilir.

Tahinli pide hamuru yoğurulurken öncelikle unun ortasına maya ve su konularak karıştırılır. Daha sonra tuz eklenir ve hamur yoğrulmaya başlanır. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulması önemlidir.

• İlk olarak bir kap içerisine un, maya, tuz ve şeker ekleyin.
• Sonra yavaşça suyu ekleyerek malzemeleri yoğurmaya başlayın.
• Karışımı yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.

Tahinli pide genellikle 200-220 derece arasında önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişme süresi hamurun kalınlığına ve fırının sıcaklığına göre değişebilir.

1. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır.
2. Tahinli pide fırına sürülmeli ve ortalama 15-20 dakika pişirilmelidir.
3. Pide altı ve kenarları hafif kızarana kadar pişirilmelidir.
4. Pişirme süresi ve derecesi fırının özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edilmelidir.
5. Tahinli pide pişirme işlemi tamamlandıktan sonra fırından alınmalı ve sıcak servis edilmelidir.

Tahinli pide tarifi genellikle 4-6 adet pide elde etmek için hazırlanır. Ancak miktarlar isteğe bağlı olarak arttırılabilir veya azaltılabilir.

Tahinli pide yapımında hamurun iyi yoğrulması, fırının önceden ısıtılması ve pidenin eşit şekilde pişmesi için dikkat edilmelidir. Ayrıca tahinin homojen bir şekilde yayılması da önemlidir.

Tahinli pide yapımında hamurun kıvamı, tahin miktarı ve fırın sıcaklığına dikkat edilmelidir.

Tahinli pide servis edilirken üzerine susam serpilerek veya yanında limon dilimleri ile sunularak servis edilebilir. Ayrıca yanında cacık veya salata gibi garnitürler de tercih edilebilir.

Tahinli pideyi servis ederken yanında taze limon dilimleri ve maydanoz ile sunabilirsiniz.

Tahinli pide hazırlama süresi yaklaşık olarak 1-2 saat arasında değişebilir. Bu süre içerisinde hamurun dinlenmesi ve mayalanması da gerekebilir.